首頁 > 旅遊 > 特產 >

香Q龍眼好滋味 享受甜蜜趁現在

2020-07-30    作者:鍾佩芳   來源:台灣新生報   VIEW:


去(108)年龍眼受暖冬影響產量銳減,許多消費者感嘆無福品嚐,今(109)年初低溫足夠,促進龍眼花芽分化,開花著果正常,果實經過盛夏的成長,粒粒飽滿多汁,產量品質尤勝往年。今年7月龍眼已由南往北陸續採收上巿,可選購果皮黃褐色,外觀完整、光滑且富有彈性、碩壯飽滿者,歡迎民眾一同來享受物美質優、養生甜蜜的夏季好滋味!

臺灣龍眼種植面積約1萬700公頃,各地皆能看到它的身影,是臺灣最常見的庭園果樹,其中以臺南市栽培面積3800公頃為最廣。龍眼經過300多年栽培,孕育出相當多元的優良品種,如「五月龍眼」、「紅殼」、「粉殼」、「潤蒂」及「十月龍眼」等,不同品種各具獨特風味。

龍眼果肉富含糖類、蛋白質、抗壞血酸及維生素A、B、E等多種礦物質,不僅是解饞嚐鮮的水果,在中醫上也是補虛益智之養生聖品!龍眼除「鮮食」外,遵循傳統古法焙製出的古早味「龍眼乾」,搭配加工製作成「桂圓麵包」、「桂圓粥」、「桂圓茶」等味甜爽口、風味濃郁的食品,都相當受到民眾喜愛。

臺南區農業改良場建議,消費者選購龍眼時,可挑選果皮呈黃褐色,外觀完整亮麗、光滑且無粗糙感,如用手輕壓果實,富有彈性且碩壯飽滿。新鮮龍眼易剝殼、不黏濕,果肉剔透晶瑩。購入後可用包裝紙類包覆後裝進塑膠袋內,放入冰箱冷藏,可延長賞味期限,但仍建議盡快食用完畢,享受果實的新鮮口感。

  • 責編:
0

閱覽: