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東山火龍果 鮮吃入菜兩相宜

2020-08-03    作者:李嘉祥   來源:台灣新生報   VIEW:


東山區火龍果種植面積為臺南市之冠,香甜多汁營養高,不僅可鮮吃,還能做甜點,臺南市政府農業局與東山區公所昨天舉辦「東山火龍果產業文化活動」,展示各品種火龍果及甜點料理,市長黃偉哲化身超級推銷員大力推薦,活動也也結合父親節表揚,邀模範父親以火龍果揉出的桃紅色麵糰做餅皮,淋上火龍果醬及在地龍眼蜜以龍眼木窯烤,品嚐東山火龍果披薩好滋味。

火龍果產業活動有造型氣球打卡送、薩克斯風樂團、公所政風室廉政有獎問答,火紅戀戀文創市集匯聚在地小農、青農產品及文創手作,消費就送仙人掌盆栽,火龍果創意手作披薩剛開放就秒殺額滿;農業局長謝耀清、民政局長顏振標、東山區長董麗華及議員蔡育輝、張世賢、沈家鳳、李宗翰均出席同樂。

黃偉哲表示,東山、楠西及柳營為臺南火龍果三大產區,東山面積約百餘公頃,產量約二千八百公噸,大紅品種佔八成,甜度高達十五、六度以上,加工應用面多元,可做披薩、麵包及蛋糕,鮮果或加工品都相當有營養,市府將協助拓展外銷打開通路。

謝耀清指出,南市火龍果總面積三百六十餘公頃,產量九千六百餘公噸,主要以內銷為主,近年亦有出口,今年外銷迄目前為止較去年同期減少四成,因產量品質穩定,價格較去年同期高,市府配合農糧署啟動加工計畫,自六月中旬起至八月底補助加工廠收購格外品,目標量五百公噸;董麗華說,火龍果有豐富果膠、水溶性膳食纖維、花青素及甜菜紅素,營養豐富,公所特結合手作現烤披薩辦活動,讓親子同歡也能品嚐火龍果不同滋味,也歡迎多選購。

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