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大內酪梨盛產 阿哲師上菜力推酪梨養生料理

2020-08-11    作者:臺南特派記者 李嘉祥   來源:台灣新生報   VIEW:

酪梨營養價值高,臺南市為全台最大產區,目前正值產季,市府農業局輔導大內區公所於16日舉辦「2020酪梨節-在大內遇到幸福」 農業產業文化活動,「小哲廚房」農產養生系列五列車11日也開到大內區石子瀨社區活動中心,市長黃偉哲化身為「阿哲師」,與農業局長謝耀清及議員穎艾達利、尤榮智、吳通龍、陳秋宏大力推薦營養價值高、口感獨特的酪梨,並介紹以酪梨入菜的各種養生料理,歡迎大家到大內區來品嚐幸福果好滋味。

台南應用科技大學展示以酪梨研發的各式餐點、飲調及冰淇淋,大內石子瀨社區發展協會為解決農民剩果問題成立「酪梨文創坊」,研發酪梨籽茶包、酪梨防蚊液、手工皂、酪梨籽麵等產品,替大內酪梨再創新商機。市長黃偉哲也現場動示範如何製作酪梨盆栽。

黃偉哲說,他吃遍各地美食,酪梨在他心目中是水果之王,不僅營養價值豐富,可鮮食可入菜,食用方法也很多元,尤其酪梨籽營養不輸果肉,可以泡茶或加工,經過簡單處理還能變成桌上療癒盆栽,幾乎全身都是寶,食用好處在外國已普遍常見,但因過去多外銷,國人有些陌生,今年因防疫,大家都更注重養生之道,臺南做為全台灣酪梨產量第一的縣市,也趁機將健康果品推廣給國內的民眾,也歡迎來參加「大內酪梨節」,品嚐與體驗當季最新鮮優質的各式酪梨產品。

謝耀清指出,臺南是台灣酪梨最主要產地,種植面積約333公頃,產量約4829公噸,佔全國面積三成六,多集中於大內、善化及山上等三區,年產值約3.59億元,其中又以大內164公頃最多,有「酪梨之鄉」的美名,農業局輔導公所舉辦酪梨節農業產業文化活動,歡迎大小朋友趁著暑假到大內小旅行,可到大內龍貓公車站拍照打卡、到走馬瀨休閒農場度假旅遊,或到南瀛天文館仰望星辰,並順道前往大內青果市場選購當季當地的優良農產品,享受營養又健康的酪梨滑順好滋味。

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