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中秋虱目魚最肥美 黃偉哲:健康低脂燒烤好食材

2020-09-25    作者:臺南特派記者 李嘉祥   來源:台灣新生報   VIEW:



中秋佳節將屆,臺南市政府農業局因應市場需求,推廣在地當季優質虱目魚產品,25日舉辦「選哲健康,中秋『虱在夯』」造勢活動,市長黃偉哲由農業局長謝耀清陪同參觀鮮饌水產加工廠包裝虱目魚流程,並與鮮饌董事長吳素雯、總經理洪志民及青農代表聯合向民眾推薦中秋烤物好食材-健康低脂燒烤虱目魚秋鮮菜單,團圓賞月吃美味也吃健康。

黃偉哲表示,今年8月市府與全聯合作辦理臺南產地直送虱目魚活動,檔期銷售額度較去年同期成長6成,臺南虱目魚已成為全聯通路全國性及全年上架商品,一年銷售額度近億元,為全聯超市主力銷售產品。學甲在地鮮饌國際有限公司即為全聯虱目魚供貨廠商,為提升所銷售的臺南虱目魚產品品質,從養殖、分切、包裝及庫存方式全面嚴格控管,層層把關。

農業局長謝耀清指出,鮮饌國際與學甲地區及周邊養殖漁民契作,以生態養殖法營造產地健康環境,加工廠並取得HACCP等多項國際認證,加工全程攝氏15度到18度冷鏈處理,今年更採用貼體包裝方式改善產品包裝,提升產品質感,增加臺南在地生產虱目魚品牌價值,同時加工廠提出檢驗報告或產銷履歷證明,強調學甲漁產品食用安全無虞。

黃偉哲指出,中秋節是國人團圓聚餐、共同品嘗美食及賞月的節日,但吃太多美食容易發胖,虱目魚具「高蛋白、高鈣、低膽固醇、低熱量、低脂肪」5大特點,就現在新三高病症普遍的情形下,可以說是健康減脂的好食材。中秋烤肉推薦大家改選用當季的虱目魚作為食材,美味健康無負擔。

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